Faire ses vinaigrettes maison, c'est facile, économique, rapide et tellement meilleur que celles du commerce! Avec quelques ingrédients de base, il est possible de préparer une grande variété de vinaigrettes. De quoi en préparer pour tous les goûts!

Faire ses propres vinaigrettes maison

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Je le dit souvent, mais quand ce qu’on mange est cuisiné maison, c’est tellement meilleur! Et pour moi, c’est particulièrement vrai avec les vinaigrettes. Avant de cuisiner de les faire maison, je ne mangeais presque jamais de salades, car je trouvais les vinaigrettes trop acides, trop sucrées ou trop grasses. Maintenant, je prépare différentes sortes de vinaigrettes, selon les ingrédients qui sont dans mes salades. En plus, c’est quelque chose de vraiment facile et rapide à faire. Il suffit d’avoir quelques ingrédients de base dans son garde-manger et dans son frigo et on peut préparer une panoplie de vinaigrettes, qui seront beaucoup plus goûteuses et santé que leurs comparables du commerce. Voici quelques -uns des ingrédients les plus fréquents dans les recettes de vinaigrettes:

  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Vinaigre de vin blanc
  • Vinaigre de vin rouge
  • Moutarde de Dijon
  • Moutarde à l’ancienne (de meaux)
  • Ail
  • Fines herbes séchées (basilic, origan, ciboulette, etc.)
  • Herbes fraîches
  • Agrumes (citrons, limes, oranges, etc.)
  • Sirop d’érable ou miel

Les vinaigrettes maison sont aussi plus économiques, car avec les ingrédients mentionnés ci-dessus, vous pourrez en faire des recettes! Elles pourront se conserver quelques jours au frigo, dépendamment des ingrédients utilisés. Vous pouvez donc les préparer à l’avance.

Voici quelques idées de recettes à essayer.


Vinaigrettes passe-partout

Vinaigrette de base

C’est celle que je cuisine le plus souvent à la maison quand je suis pressée. J’ajoute souvent des fines herbes séchées pour varier un peu son goût.

Vinaigrette Catalina maison

Si vous aimez la vinaigrette Catalina, vous allez adorer cette recette!

Vinaigrette italienne

Une recette classique à base de fines herbes séchées.

Vinaigrette au jus de citron

Elle est très bonne avec une salade de roquette.

Vinaigrette à la grecque

Idéale pour vos salades grecques!


Vinaigrettes crémeuses

Vinaigrette ranch au yogourt grec

Une version plus légère de cette vinaigrette très populaire.

Vinaigrette césar futée

Une version santé de la classique vinaigrette pour les salades césar.

Vinaigrette crémeuse miel et Dijon

Rapide à faire et très bonne avec une salade verte.


Vinaigrettes asiatiques

Vinaigrette au cari et au gingembre

Une vinaigrette au goût prononcé.

Vinaigrette asiatique

Cette vinaigrette goûte le sésame.

Vinaigrette asiatique à l’orange

Son bon petit goût d’orange ajoutera beaucoup de saveur à vos salades.

Si vous aimez les salades-repas, je vous suggère de lire mon article Cuisiner les salades-repas pour découvrir de nouvelles recettes à essayer.

Attribution des images: Fraîchement Pressé.

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