La préparation des lunchs des enfants est un vrai casse-tête pour bien des parents! Pour vous simplifier la vie, je vous ai préparé cet articles contenant plusieurs idées de recettes de sandwichs, cuisinés à partir de différentes protéines.

Sandwichs santé et variés pour les lunchs

Partager ce contenu

C’est bientôt la rentrée. Et qui dit rentrée, dit aussi retour des lunchs, ou plutôt, retour du casse-tête des parents qui se demandent toutes les semaines quoi mettre dans les lunchs de leurs enfants. Une semaine d’école, c’est 5 jours de lunchs à préparer, ça peut vite devenir lourd quand on est en panne d’idées! En tant que parents, on veut s’assurer que nos enfants mangent un lunch quand même assez santé et équilibré, avec des protéines, des produits laitiers, des légumes, etc., mais il faut se le dire, tous ces critères nous compliquent aussi la vie! Et comme les jeunes n’ont pas tous accès à un four micro-ondes, les possibilités de lunchs diminuent, ce qui fait que le bon vieux sandwich devient souvent l’option privilégiée par la plupart des parents.

Mais un sandwich n’est pas nécessairement un synonyme de plate et sans saveur. Au-delà des classiques duos jambon-fromage ou creton-moutarde, le sandwich peut se décliner en des possibilités presque infinies. Pour vous le démontrer et surtout pour vous inspirer dans la préparation des sandwichs de vos enfants, je vous ai préparé une liste d’idées de recettes classées selon la protéine qu’elles contiennent. Je vous donne aussi des idées de pains qui vous permettront de varier encore plus les lunchs.

Avec ces suggestions, je vous promets que vos enfants vont adorer leurs lunchs!


Protéines

Jambon

Sandwich au jambon revisité

Ciabatta au jambon

Pita jambon et légumes au cari

Dinde

Wrap à la dinde

Sandwich César à la dinde

Tortilla tomates-basilic, dinde et mayonnaise à la mangue

Poulet

Garniture au poulet de base

Sandwich au poulet BLT

Sandwichs au poulet, raisins et noix

Wraps au poulet et à l’hummus

Wraps au poulet et aux pommes

Sandwich au poulet, à la mangue et à l’avocat

Sandwichs au poulet à l’indienne sur pain naan

Wrap au poulet mexicain

Oeuf

Garniture aux œufs de base

Sandwichs aux oeufs et au jambon

Sandwich à l’avocat et à la salade d’œufs

Rôti de porc

Sandwichs au rôti de porc froid

Sandwich au porc et aux pommes

Garniture à sandwich au rôti de porc

Thon

Garniture au thon de base

Sandwich citronné au thon

Pitas au thon et aux canneberges séchées

Légumineuses

Pitas à la salade de haricots noirs et de maïs

Creton végé

Sandwichs végés aux légumes et hummus

Tofu

Tartinade de tofu (ressemble à un mélange de sandwich aux oeufs)

Tartinade de tofu (avec carottes râpées et œuf)

Sandwich au tofu et aux pommes

Sandwichs aux œufs sans œuf

Tartinade végé

Végé-pâté

Note: le végé-pâté est fait à base de graines ou de noix et de légumes. Il a une consistance similaire à celle d’un pâté de foie gras. Si vous ne voulez pas le cuisiner vous-même, vous pouvez acheter ceux vendus dans le rayon des produits végétariens de la plupart des épiceries.

Sandwich au végé-pâté et légumes croquants

Sandwich végé-pâté et pommes

Pita au végé-pâté

Protéines au choix

Trio de tartinades à la ricotta


Pimper son sandwich en variant les pains

Un des moyens les plus faciles pour pimper un sandwich est de varier les sortes de pains utilisées. Depuis quelques années, les épiceries et les boulangeries offrent une belle gamme de pain, aux formes et aux saveurs variées, qui permettent de briser la routine lors de la préparation des lunchs. Et ce n’est pas parce qu’une recette demande un type de pain en particulier que vous devez absolument l’utiliser. En effet, dans bien des cas, changer de sorte de pain ne change absolument rien au goût de la recette. Voici un aperçu des différents pains disponibles:

  • Pains multigrains en tranches
  • Pains ciabattas
  • Pains kaisers
  • Pains à sous-marins
  • Pains ciabatta (plusieurs saveurs disponibles)
  • Pains pitas
  • Pain baguette
  • Tortillas (plusieurs saveurs disponibles)
  • Bagels
  • Pain de seigle
  • Pain naan
  • Muffins anglais


Trucs pour prendre de l’avance

Pour sauver du temps dans la préparation des lunchs en prévision des soirs de semaine, vous pouvez faire quelques étapes à l’avance.

  • Vous pouvez cuire les œufs à l’avance en prévision des lunchs de la semaine. Les œufs à la coque peuvent se conserver environ 4 à 5 jours au frigo;
  • Si vous faites cuire un poulet entier pour un des soupers de la semaine, faites-en cuire plus pour les lunchs. Le poulet cuit se conserve de 3 à 4 jours au frigo, mais peut aussi être congelé sans que le goût ou la texture changent. Le même principe s’applique pour les autres viandes comme le rôti de porc, le rôti de bœuf, etc.;
  • Les légumes qui serviront de garnitures pour les sandwichs peuvent être coupés à l’avance;
  • Les tranches de bacon peuvent être cuites à l’avance au four. Une fois cuites, il suffit de les conserver au frigo;
  • Les garnitures sous forme de tartinades ou de salade peuvent être faites à l’avance;
  • Si vous préparez les sandwichs la veille et qu’ils contiennent des tranches de tomates ou de concombres par exemple, mettre celles-ci entre deux autres garnitures pour éviter que le pain soit détrempé le lendemain. Un autre moyen possible consiste à beurrer légèrement chaque tranche de pain avant de garnir le sandwich pour ainsi créer une barrière contre l’humidité.

 

 

Attribution des images: Unsplash.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *