Recettes-cachettes: Les desserts aux légumes et aux légumineuses

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Vous avez un enfant qui refuse de manger à la vue du moindre légume? Pourquoi ne pas en mettre dans son dessert? Après tout, du dessert, c’est tellement bon, il ne peut pas il y avoir des légumes là-dedans… Sérieusement, je suis une vraie bibitte à sucre et j’aime moi aussi beaucoup ces desserts aux légumes, qui me permettent d’améliorer la valeur nutritive de ce que je mange tout en contentant ma dent sucrée. En plus de les rendre meilleurs pour la santé, les légumes passent vraiment inaperçus dans ces desserts, tant au niveau de la texture que du goût. Et tant qu’à faire, vous pouvez aussi ajouter des fibres et des protéines à vos desserts et collations en y intégrant des légumineuses. Tout comme les légumes, on ne se rend pas compte de la présence des légumineuses dans ces recettes. 

Voici quelques-unes de mes recettes-cachettes de desserts préférées.

Carrés au chocolat

Dans cette recette, qui contient deux pommes, une courgette et une carotte, je remplace les petites barres de chocolat par ½ tasse de pépites de chocolat.

Muffins aux courgettes et au chocolat

Si vous voulez que les courgettes passent vraiment incognito dans cette recette, vous pouvez les hacher finement au robot culinaire ou au couteau.

Pattes d’ours maison

Cette recette est une des préférées de mon fils et contient de la purée de patates douces.

Pouding au chocolat et à l’avocat

Cette recette peut aussi servir de glaçage pour des petits gâteaux.

Carrés chocolatés

Ce carré, contrairement à la première recette suggérée, ressemble davantage à un brownie.

Pain aux haricots et patates douces

Cette recette est une excellente alternative au pain aux bananes.

Biscuits choco-rico

Ces biscuits très chocolatés plairont à tous les amateurs de chocolat.


Encore plus de recettes de desserts aux légumes?

Vous voulez pousser plus loin l’idée d’incorporer des légumes dans vos desserts? Je vous suggère de visiter le site Web de Créations Les Gumes, une entreprise de Québec qui se spécialise dans les desserts à base de légumes et de légumineuses.

Créations Les Gumes (site Web)

Créations Les Gumes (Tumblr)

 

 

 

Attribution des images: Geneviève O'Gleman.

1 commentaire sur “Recettes-cachettes: Les desserts aux légumes et aux légumineuses”

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