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10 recettes à congeler pour le souper

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Je me dit souvent que l’on mène vraiment des vies de fou. On travaille toute la journée, on est coincés dans le trafic en revenant à la maison, on doit aller chercher les enfants à la garderie ou à l’école, ramener tout ce beau monde à la maison et préparer le souper. Après avoir mangé, s’enchaînent les devoirs, les cours de natation, les cours de danse et autres, les bains, la mise au lit… Ouf, avouez que les soirées passent à la vitesse de l’éclair quand on a des enfants! Et c’est sans compter les soirs où il faut en plus dealer avec des imprévus. Ces soirs-là, on a vraiment pas le temps de cuisiner et la tentation est forte d’arrêter au resto du coin ou de se faire livrer une bonne vieille pizza.

Pour résister à ces tentations, j’essaie toujours d’avoir au moins un repas au congélateur qui pourra me dépanner un soir de semaine. C’est telle pratique pour les soirs où l’on manque de temps pour cuisiner. Je vous propose donc quelques-unes de mes recettes préférées, qui peuvent être préparées à l’avance et être congelées et décongelées sans que le goût ou la texture ne soient changés.  Avec ces recettes, vous pourrez servir à vos enfants un repas santé et équilibré, même si vous n’avez pas le temps de cuisiner!


Recettes à congeler

Croquettes de quinoa

Des croquettes nutritives qui sont faciles à préparer et qui sont délicieuses accompagnées de la sauce moutarde et miel.

Chili classique

Une recette de chili, ça se congèle super bien et avec les restants, on peut faire différentes recettes. On peut le manger en pâté chinois, en macaroni gratiné, en tacos, etc.

Croquettes de riz au saumon

Ces croquettes font partie de mes classiques: elles sont approuvées autant par mes enfants que par moi et mon chum. En hachant le mélange (incluant le riz) au robot culinaire, cette recette est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants sans que ça soit trop apparent.

Macaroni tex-mex

Hé oui, on peut congeler un macaroni! Il suffit de suivre les étapes de la recette et de la congeler sans le fromage.

Pains aux lentilles et aux épinards

Des pains nutritifs et économiques à servir avec une sauce tomate.

Pâté au saumon sans croûte

Un pâté au saumon délicieux et facile à préparer.

Petites boulettes de bœuf aux carottes

Servir ces boulettes avec une sauce tomate du commerce et sur du spaghetti.

Sauce à spaghetti végé

Cette recette de sauce à spaghetti est vraiment ma préférée ces temps-ci! Elle est hyper simple à préparer et se congèle super bien.

Sauté de bœuf à l’indienne

Pour accompagner ce sauté, vous pouvez aussi congeler du riz.

Rouleaux de sablés

Une recette de biscuits à toujours avoir au congélateur pour les rages de sucre ou simplement pour dépanner quand vous n’avez pas le temps de cuisiner.

 

Attribution des images: La cuisine de Jean-Philippe.

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